深圳市进源盛塑胶材料有限公司

PEEK;PTFE;POM;PMMA

 
 
新闻中心
  • 暂无新闻
产品分类
  • 暂无分类
站内搜索
 
友情链接
  • 暂无链接
正文
北京食品学会秘书长鲁绯:青稞营养食品的开发与产业化应用
发布时间:2019-10-07        浏览次数:        

  鲁绯,女,食品科学工学博士,蓝月亮高手坛于是佐伊什恳求其将照片删除。,研究员,曾任北京市食品酿造研究所所长、北京市食品及酿酒产品质量监督检验一站站长,现任北京市营养源研究所副所长;兼任北京食品学会常务副理事长、秘书长。为中国农业工程学会农产品加工与储藏分会理事,食品生产许可国家级审查员;实验室资质认定和食品检测机构资质认定国家级评审员。多年以来,主要从事食品科学、传统发酵食品等相关研究,已发表科研论文50篇,编写专业著作5部,主持参与省部级项目11项。荣获北京市科学技术进步奖1项、中国食品工业协会“先进科技工作者”、 “九三学社”全国先进个人。

  目前,膳食结构的不合理,尤其是主食的精细化,成为我国慢性病高发的主要原因之一,严重影响了国民的健康状况。营养干预是预防慢病高发的有效手段,涉及农产品加工、食品加工、公共卫生、素质教育等多方面,聚焦于营养与健康的食品加工是其中的重要领域。

  青稞,是我国青藏高原地区的特色谷物,具有“三高两低” ( 高可溶性纤维元素、高维生素、高蛋白和低糖、低脂肪)的营养特点,有极高的食疗和营养价值,曾是藏民族传统的主食原料,对藏区少数民族的繁衍生息和健康保障起着重要作用。结合青稞的营养特点,“开发营养、安全、求郭采洁《分分钟需要你》mp3百度云连,美味、健康、便捷、实惠的多元化主食产品”(《深入实施主食加工业提升行动》)尤为重要。

  本报告概述了青稞的营养价值、功能特性、市场发展现状及产品研发,并考察了我国主食面条的市场状况,结合青稞特点,阐释研究团队在青稞营养健康主食面条中的研发思路以及研究进展。